Entrée et Dessert…pour les aventureux gourmands!

Il était une fois mon premier poulain surnommé Azraff le « roi des petits pois »…et à tout jamais je sourirais en écossant les précieuses enveloppes!

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Un joli potager borde le parc dans lequel le jeune élégant grandit auprès de sa maman. Le fermier y repère dans ses plates bandes des petits trous de 5 cms de diamètre, et assez profonds…mais point de dégâts! Un peu perplexe, il décide au bout de quelques jours de faire le gué et repère alors le foal malicieux qui passe le soir sous la clôture, et se dirige tranquillement vers le potager…mais point de dégâts!

En tous cas jusqu’à la récolte des … petits pois, il réalise qu’Azraff a délicatement prélevé le contenu des cosses sous le feuillage et sans toucher au reste! C’est ainsi qu’il a gagné son surnom de « roi des petits pois« .

Arrivés fraichement sur le marché, ils sont bien tentants…je les désire quasi crus, bien verts…mais avec…un classique: de la menthe! Et puis une envie de crème de coco s’ajoute…

Quelques fraises ciflorettes me regardent avec insistance: elles sont si délicieuses elles aussi agrémentées de menthe et baignant dans le coco….alors pourquoi pas associer petits pois et fraises!

Fraises bien mûres coupées en cubes, quelques tours de moulin à poivre…et voici mon nouveau…dessert? …ou encore entrée?

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En hommage à mon bel Azraff qui va bientôt fêter ses 5 ans dans le Finistère!

Qui l’eût crue?

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